Ντρέσσινγκ για τοματοσαλάτα

1 φλ. τοματοχυμό ή χυμό λαχανικών

¼ φλ. ξύδι

½ μέτρια πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη

1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη

1 κγ σκόνη μουστάρδας

1 κγ γούστερ σως

¾ κγ αλάτι

¼ κγ μαύρο πιπέρι

Γλυκαντικό ισοδύναμο με 2 κγ ζάχαρη

1 κγ μαϊντανό αποξηραμένο

1 κγ κρεμμύδι αποξηραμένο

Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ, πολύ καλά. Υπέροχο ντρέσσινγκ για σαλάτες. Μοιράζουμε στα ίσα. Βγαίνει 8 μερίδες.

Κάθε μερίδα ισοδυναμεί με:

⅛ μ. ΜΠΟΝΟΥΣ, 1 ½ κγ ΛΑΧΑΝΙΚΑ.