Σπαράγγια και τυρί

2 φλ. σπαράγγια κονσέρβας, στραγγισμένα

1 αυγό μέτριο, καλά χτυπημένο

30 γρ. σκληρό τυρί

Ζεσταίνουμε τα σπαράγγια σε αντικολλητικό τηγάνι. Απλώνουμε από πάνω το χτυπημένο αυγό κι από πάνω το τυρί. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει το αυγό και να λιώσει το τυρί. Βγαίνει 1 μερίδα.

Η μερίδα ισοδυναμεί σε:

1 μέτριο ΑΥΓΟ, 30 γρ. ΤΥΡΙΟΥ, 120 γρ. ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ.