Καρότα αγιοβασιλιάτικα

Υποκατάστατο καστανής ζάχαρης ισοδύναμο με 1/3 φλ. καστανής ζάχαρης

½ κγ ξύσμα πορτοκαλιού

¼ κγ άρωμα βουτύρου

½ φλ. χυμό πορτοκαλιού

1 κονσέρβα (480 γρ.) καροτάκια μικρά, στραγγισμένα

Εκτός απ' τα καρότα ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα τηγάνι μεγάλο. Όταν το μείγμα κάνει φουσκάλες, προσθέτουμε τα καρότα να ζεσταθούν καλά. Βγαίνουν 4 μερίδες.