Σούπα λαχανικών της Έιμι

6 φλ. τομάτα ή χυμό ανάμικτων λαχανικών

6 φλ. νερό

2 κύβοι βοδινού

2 κύβοι κότας

2 κύβοι λαχανικών

1 μέτριο λάχανο, ψιλοκομμένο

1 δεμάτι σέλερι, ψιλοκομμένο

4 καρότα, ψιλοκομμένα

2 γογγύλια, ψιλοκομμένα

1 ½ φλ. σπανάκι κατεψυγμένο, ψιλοκομμένο

1 μέτριο κολοκυθάκι, ψιλοκομμένο

2 ΚΣ αφυδατωμένες νιφάδες κρεμμυδιού

2 ΚΣ μαϊντανό

1 κγ αλάτι σκόρδου

1 ΚΣ αλάτι

2 ΚΣ χυμό λεμονιού

2 ΚΣ στέικ σως

1 κγ γλουταμινικό νάτριο

1 ΚΣ γούστερ σως

1 ΚΣ σάλτσα καστανή

¼ φλ. ζαχαρίνη

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ανακατεύουμε τα 6 πρώτα υλικά. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσουν οι κύβοι. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Σιγοβράζουμε για 30' ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Βγαίνουν 12 μερίδες του ενός φλιτζανιού.

Κάθε μερίδα ισοδυναμεί σε:

½ μ. ΜΠΟΝΟΥΣ, ⅔ μ. ΚΑΤΙ ΕΞΤΡΑ (κύβοι), 1 ¾ μ. ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ.