Ντρέσσινγκ μπλε τυριού

⅟₄ φλ. τυρί κότατζ

1 κγ χυμό λεμονιού

30 γρ. μπλε τυρί

2 κγ γάλα άπαχο εβαπορέ

Χτυπάμε στο μπλέντερ. Το υπολογίζουμε σαν ένα γεύμα και ½  μ. γάλακτος.